Môžete zmraziť polievku s jogurtom?

Áno, môžete zmraziť polievku s jogurtom. Je však dôležité si uvedomiť, že textúra jogurtu sa môže pri zmrazení a rozmrazení zmeniť a môže sa stať vodnatým alebo zrnitým. Aby ste tomu zabránili, je najlepšie použiť jogurt, ktorý je špeciálne určený na mrazenie, ako napríklad grécky jogurt alebo islandský jogurt. Pred zmrazením môžete do polievky pridať aj stabilizátor, napríklad kukuričný škrob, ktorý pomôže udržať jogurt hladký.

Pri prihrievaní polievky to robte pomaly a jemne, aby sa jogurt nezrazil. Polievku môžete zohriať na miernom ohni na varnej doske, v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom hrnci.