Je mlynček na jedlo dobrá vec na prípravu hrachovej polievky Ak áno, kde nájdem recepty?

Mlynček na jedlo je užitočný kuchynský nástroj, ktorý možno použiť na rôzne účely vrátane prípravy hrachovej polievky. Mlynček na potraviny pozostáva z násypky, ktorá drží potraviny na spracovanie, valcového bubna s malými otvormi a kľuky, ktorá otáča bubon. Pri otáčaní kľukou sa jedlo pretláča cez otvory v bubne, výsledkom čoho je hladké pyré.

Použitie mlynčeka na varenie hrachovej polievky je skvelý spôsob, ako dosiahnuť hladkú a konzistentnú textúru. Tu je základný recept na hrachovú polievku pomocou mlynčeka:

Zložky:

* 2 šálky sušeného hrachu, prepláchnutého a roztriedeného

* 6 šálok kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru

* 1 cibuľa, nakrájaná

* 2 mrkvy, nakrájané

* 2 stonky zeleru, nasekané

* 1 lyžička soli

* 1/2 lyžičky čierneho korenia

* 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

* 1/4 šálky hustej smotany (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zmiešajte hrášok, vývar, cibuľu, mrkvu, zeler, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte 1 hodinu, alebo kým hrášok nezmäkne.

2. Hrniec odstavíme z ohňa a necháme pár minút vychladnúť. Potom pomocou mlynčeka rozmixujte polievku na pyré, až kým nebude hladká.

3. Polievku vráťte do hrnca a na miernom ohni priveďte do varu. Ak chcete, vmiešajte petržlenovú vňať a hustú smotanu. Podávajte horúce.

Tipy:

* Aby ste ušetrili čas, môžete namiesto sušeného hrášku použiť aj mrazený hrášok. Jednoducho pridajte mrazený hrášok do hrnca spolu s vývarom a zeleninou a varte, kým sa nezahreje.

* Ak nemáte mlynček na jedlo, môžete na rozmixovanie polievky použiť aj ponorný mixér. Uistite sa, že polievku mixujete v malých dávkach, aby ste predišli postriekaniu.

* Hrachová polievka je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky šunky alebo slaniny. Jednoducho pridajte do hrnca na kocky nakrájanú šunku alebo slaninu spolu s hráškom a zeleninou.

* Hráškovú polievku môžeme podávať teplú aj studenú. Ak plánujete podávať polievku studenú, nezabudnite ju pred podávaním poriadne vychladiť.