Z čoho sa vyrába polievka z vtáčích hniezd?

Polievka z vtáčieho hniezda je pochúťka vyrobená z hniezd jedlých hniezdičov, ktoré sa nachádzajú v juhovýchodnej Ázii. Hniezda sa vyrábajú zo slín prasiatiek a v čínskej kuchyni sú považované za pochúťku. Polievka sa pripravuje tak, že sa hniezda dusia vo vode, kým sa nerozpustia, a potom sa pridávajú rôzne ďalšie prísady, ako je kuracie, bravčové mäso a zelenina. Polievka sa často podáva s ryžou a považuje sa za veľmi drahé a luxusné jedlo.