Ako variť Bok Choy & Zelené collards (14 krokov)
asertívny chuť a mierne tvrdšie textúru Collard greeny sú dokonale vyrovnané súťažných mildness bok Choy. Zatiaľ čo oba typy olistenom môžu byť varené v niekoľkými rôznymi spôsobmi individuálne - vrátane varenie v pare, pečenie a sautéing - sú špeciálne liečbu, kedy spolu slúžili. Simmering greeny v kvapaline a blanšírovanie na bok Choy pred zlúčením dvoch prináša to najlepšie v oboch.
Čo budete potrebovať
šéfkuchára nôž
Cedidlo
Skillet
Olivový olej
Aromatics, voliteľný
Salt
spoločností Pepper
kliešte
vývar
Hrniec s pokrievkou
Parník koše
perfektnú prípravu
-
Strih kmeňové konca a pohmožděný alebo roztrhané tipy z vášho bok Choy a Collard greeny a zbaviť sa ich. odstráňte tvrdý vyplýva z Collard greenov, a vyzliecť vädnúcich alebo bez farby lístie z bok Choy.
-
omyte bok Choy a zelenej dôkladne v studenej, tečúcou vodou, posuvné prsty medzi listy, aby sa uvoľnili akékoľvek piesok alebo štrk. Shake prebytočnú vodu z greenov a nastaviť ich do sitka odkvapkať.
-
Namiesto malý zväzok Collard zelené na doske a nakrájajte pozdĺžne na polovicu a potom do širokej pásy naprieč. Opakujte, kým všetky Collard greeny sú plátky. Plátok bok Choy do širokých pásov, udržať je oddelene od Collard greenov.
Varenie bok Choy a kel v kombinácii
-
Pour len toľko olivový olej do dno panvici vrstviaci it. Repkový olej a rastlinný olej bude tiež pracovať, aj keď nebudú dodať chuť. Rozohrejte olej na strednom plameni 30 až 45 sekúnd.
-
Miesto sekané alebo plátky aromátov, ako sú cesnak, cibuľa, šalotka a pór do rozpálenej panvici, ak dávate prednosť sviežim jedlo. Variť, kým nie sú priesvitné, dávajte pozor, aby ste hnedé akékoľvek cesnak, pretože sa môže ukázať, horké, ak prevarenej.
-
Pridajte kelu greeny, hádzať je s kliešťami na kabát im dôkladne s horúcou olej a začleniť aromátov, ak je použitý. Pridajte práve toľko vývar na pokrytie greeny. Priveďte vývar do varu a varíme greeny, hodil je občas, asi 15 minút.
-
Priveďte hrniec vody na valcovanie varu a pridajte Bok Choy prúžky. Blanch je po dobu 1 minúty a naliať ich do sitka. Vypustite bok Choy dôkladne.
-
Pridajte zbledol a vypustiť bok Choy na Simmering Collard greeny. Varte 1-2minuta, raz alebo dvakrát je hádzať. Pridajte citrónovú šťavu a korenie podľa vášho výberu. Tie môžu zahŕňať takmer akýkoľvek chuťový profil, ale ázijských, afrických a karibských korenia fungujú obzvlášť dobre.
Succulent Dusená Bok Choy
-
Miesto parník kôš do dno hrnca. Široký, plytké panva je najlepšie pre varenie v pare, pretože s použitím vysoké, úzke hrniec môže mať za následok bok Choy na spodnej nenavlhli, než vrstva v hornej časti sa prevarí.
-
Pridať len dosť vody na pokrytie nákladov na dno hrnca, uistite sa, že to nedosahuje spodnej parníku koša. Priveďte vodu do varu cez stredne-vysokej teplo.
-
Zapíš vyprané a nakrájané bok Choy do naparovacej koša. Pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie alebo čokoľvek korenia dávate prednosť. Prikryte pokrievkou a zase teplo dole na strednej. Parný na bok Choy 5 až 7 minút, alebo kým hrubšie časti v dolnej časti stoniek je jemná, ale stále mierne ostrý.
Brilliant Varené collards
-
Miesto umyté a nakrájané kelu greeny do širokej, plytkej hrnca s vekom. Budú zmenšovať, ako sa varí, takže sa nemusíte báť, aby zabaliť hrniec plný.
-
Pridať dostatok vody do hrnca na pokrytie kelu greeny s 1/2 palca navyše. Pridajte soľ, korenie a všetko korenie dávate prednosť. Priveďte vodu do varu cez stredne-vysokej teplo. Prikryte pokrievkou a zase teplo dole na nízku vrieť. Cook collards na 20-45 minúty, alebo kým sú úplne nezmäkne.
-
Vypustite kelu greeny, vyhradenie kvapalinu. Väčšina živín v collards variť do vody - tzv hrniec likker na juhu -, takže to je tradičné, aby slúžil ju s greeny nad ryža, kukuričný chlieb alebo pečivo
.
-
-
-
Previous:Ako jesť Baklažán
Jedlo a pitie
rastlinné Recepty
- Ako Mieša-Fry Snap Peas
- Ako pre ukladanie čerstvých rezaných Kale
- Myslíte si, Cover Špagety Squash pri pečení
- Ako sa zachovať Wax Peppers Bez Canning
- Ako si vyrobiť Succotash (6 krokov)
- Ako dlho môže surové zemiaky mať na vode pred varenie
- Ako udržať plátky reďkoviek čerstvé
- Ako grilovať Baklažán, takže je Firm (9 krokov)
- Zábavná fakty o Cilantro
- Ako variť zeleninu v silikónovým parníku (4 kroky)
rastlinné Recepty
- predjedlá
- syry
- chili Recepty
- korenie
- poklesy
- fondue Recepty
- Obilie a zemiaky Recepty
- Jello Recepty
- šalát Recepty
- recepty omáčka
- omáčky
- občerstvenia
- polievka Recepty
- spready
- zásoby
- rastlinné Recepty
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)