Ako dlho dokážete udržať pohári jalapenos

Kým čerstvo vybral papričkami jalapenos trvať len približne jeden týždeň pred kazí, neotvorená jar z nich môže trvať niekoľko rokov. Dôvod, že jalapenos v pohári trvať tak dlho, je to, že idú cez konzervárenský procesu, ktorý pomáha udržiavať je. Tento proces zahŕňa tepelné pasterizácii a pridávanie prísad použitých na zabránenie rastu škodlivých mikroorganizmov pokazenia.
Ukladanie silný Peppers

Jalapenos, druh chilli, majú vysoký obsah kapsaicínu, prísadu, ktorá robí je tak horúce. Bohužiaľ, kapsaicín nepomôže zachovať papriky a ako každý zeleniny, majú obmedzenú životnosť, ak sú konzervy, sušené alebo mrazené. Komerčne konzervované jalapenos v pohári zvyčajne majú najdlhšiu životnosť zo všetkých, trvajúci dve - päť rokov, keď odišiel neotvorené v chladnom a tmavom kabinetu. Konzervy jalapenos vydrží najdlhšie, ak sú uložené medzi 32 a 41.
Po otvorení Jar

Aj keď si môžete uložiť neotvorenú pohári jalapenos vo vašej špajzi, akonáhle ste otvorili to, čo potrebujete k chladom pri teplotách nižších ako 40 F do dvoch hodín, aby sa zabránilo rastu mikroorganizmov pokazenia. Otvoril jar jalapenos bude trvať až dva mesiace v chladničke. Môžete tiež zmraziť svoj pohár jalapenos dobu až šiestich mesiacov pri 0 ° F a rozmraziť pred použitím. Všimnite si, že zmrazenie konzervy papriky môže dať im trochu kašovitej textúry. Predtým zmrazené papriky fungujú najlepšie vo varených jedál, ako polievky alebo dusená mäsa, skôr ako v čerstvej salsa alebo šaláty.
Canning Váš Peck z paprík doma

papričkami jalapenos sú low-kyseliny, zeleniny, čo znamená, že ak chcete, aby ich môžete doma, budete musieť pridať prísady, ako sú kyslé octom alebo citrónovou šťavou, aby vaše konzervované papriky pomôcť zachovať im. Rôsol svoje papričkami jalapenos v octovom roztoku, pokiaľ ich chcete pasterizáciu pri nízkych teplotách okolo 180-185 F vo vodnom kúpeli Canner. Pre jalapenos, ktoré nie sú nakladaných, budete musieť zabaliť do vody s trochou citrónovej šťavy pred použitím tlakového Canner, aby ich správne zachovať. Domáci Nakladané papričkami jalapenos, ktoré sú uložené medzi 50 a 70 ° F zvyčajne trvajú medzi 12 a 18 mesiacov. Tí, ktorí nie sú morené minulý medzi ôsmimi a 12 mesiacov v závislosti na University of Minnesota rozšírenie.
Mal by som jesť tieto Peppers?

Budete sa musieť vizuálne kontrolovať váš papriky a poháre, ktoré sú obsiahnuté v zistiť, či vaše jalapenos sú stále jedlé, pretože skazené papriky môže vám veľmi zle, ak budete jesť. Ak vidíte viditeľnú pleseň vnútri nádoby pri otvorení alebo papriky majú nepríjemnú vôňu, vyhoďte ich, pretože oni už preč zle. Skontrolujte, či veko svojho džbánu, aby zistil, či je to voľný alebo vytláčaniu, z ktorých oba sú náznaky, že pečať nádoby už nie je neporušená a obsah pohára sú pokazené. Trhliny v pohári môže tiež viesť k znehodnoteniu svojich paprík a mali by ste odhodiť popraskané poháre jalapenos.