Prvá nakladaná zelenina sa objavila v Mezopotámii pred viac ako 4000 rokmi. Uhorky boli najprv pestované v Indii, a Rimania priniesli ich do krajín po celej Európe. Európania boli fascinovaní týmto novým exotické jedlo a začal experimentovať s rôznymi marinované recepty.
Meno

Slovo "pikel" najprv objavil sa v angličtine ako skoro ako 1400 a pôvodne znamenalo pikantnou omáčkou podávané s mäsom. Holandský Slovo "pekiel" znamenalo soľanky slúži na uchovanie potravín. V priebehu doby anglické slovo prišlo znamenať ako pikantnou omáčkou a soľanky. Holandský výraz "v de pekiel zitten," ktorý prekladá k "sedieť v náleve," môže viedli k nášmu modernému výrazu "v peknej kaši."
Druhy

uhorky sú namočené v soľnom roztoku s korením a kôprom semien. Kôpor závod vznikol v oblasti Stredozemného mora, neďaleko od miesta, kde boli uhorky najprv vytvorený. "Kóšer" kôprom rôsol zodpovedá typu zo strany židovských marinované predajcov v New Yorku, nie nakladaná zelenina, ktoré boli vyrobené pod dohľadom rabína. Tradične kóšer nakladaná zelenina obsahujú veľa cesnaku. "Poľská" kôprom rôsol pochádza zo severnej Európy a nie je vyrobený s octom. Poľskí Dills sú celkom kyslá z fermentačného procesu.
Slávne Kravaty

Cleopatra zachovaná jej krása bola výsledkom mnohých uhorky ona jedli. Napoleon veril, nakladaná zelenina boli nevyhnutné na udržanie svojich vojakov. A na jeho ceste cez Atlantický oceán, Krištof Kolumbus dal jeho uhorky posádky na boj proti skorbut, čo je ochorenie, ktoré sa bežne postihnutý námorníkov na dlhých plavbách.
Predajná Pickles

V 19. a začiatku 20. storočia, New York City, marinované vozíkov boli veľmi populárne, najmä v Lower East Side, predávať "uhorky pre cent." Heinz používa marinované kolíky ako trik, aby upozornil na jeho stánku na 1893 svetovej výstavy.
Pickles Dnes

V Amerike dnes uhorky outsell sladké uhorky dva-jedno , Jeme neuveriteľných 8,5 libry uhorky každý rok, podľa ministerstva poľnohospodárstva. Nový výstrelok medzi deťmi na juhu je namočte kôpru náleve v Kool-Aid po dobu siedmich dní na vytvorenie sladký koláč-liečiť. Vyprážané uhorky sa prvýkrát objavil v Arkansase v roku 1963 a teraz je možné nájsť po celej krajine na reštaurácie a piváreň menu, rovnako ako kabíny predajcov jedlo na štátne a krajské veľtrhoch.