Ako môžete opraviť príliš veľa citrónu v recepte?

Neutralizujte kyslosť pomocou sódy bikarbóny. Jedlá sóda je základ, ktorý môže pomôcť neutralizovať kyselinu v citrónovej šťave. Na každú 1/2 šálky citrónovej šťavy v recepte pridajte 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Pridajte mliečny výrobok. Mliečne výrobky, ako je mlieko, smotana alebo jogurt, môžu pomôcť znížiť kyslosť citrónovej šťavy. Na každú 1 šálku citrónovej šťavy v recepte pridajte 1/2 šálky mliečneho výrobku.

Primiešajte sladidlo. Sladidlá, ako je cukor, med alebo javorový sirup, môžu pomôcť vyrovnať kyslosť citrónovej šťavy. Na každú 1/2 šálky citrónovej šťavy v recepte pridajte 1/4 šálky sladidla.

Jedlo varte dlhší čas. Dlhšie varenie pokrmu môže pomôcť odpariť časť citrónovej šťavy a znížiť jej kyslosť.

Experimentujte s rôznymi druhmi citrónov. Niektoré odrody citrónov, ako napríklad citróny Meyer, sú menej kyslé ako iné. Ak nájdete citróny Meyer, použite ich namiesto bežných citrónov.

Tu je niekoľko ďalších tipov na úpravu príliš veľkého množstva citróna v recepte:

Nebojte sa experimentovať. Neexistuje univerzálne riešenie na úpravu príliš veľkého množstva citróna v recepte. V závislosti od jedla a vašich osobných preferencií možno budete musieť vyskúšať niekoľko rôznych metód, kým nájdete tú, ktorá funguje najlepšie.

Začnite pridaním malých množstiev korekčnej zložky. Je ľahké to prehnať, keď v recepte upravíte príliš veľa citrónu. Začnite pridaním malých množstiev korekčnej prísady a ochutnajte jedlo za pochodu. Prestaňte pridávať korekčné prísady, keď pokrm dosiahne požadovanú úroveň kyslosti.

Ak jedlo nemôžete uložiť, nebojte sa ho vyhodiť a začať odznova. Niekedy jednoducho nie je možné zachrániť jedlo, ktoré obsahuje príliš veľa citrónu. Ak je to tak, nebojte sa to vyhodiť a začať odznova. Vždy je lepšie začať s čerstvou várkou, ako sa snažiť zachrániť jedlo, ktoré nedopadne dobre.