Aká forma zeleniny si najlepšie zachováva chuť a vzhľad čerstvej zeleniny?

Čerstvá zelenina najlepšie drží, keď je uvarená al dente, pretože si zachováva chrumkavosť, chuť a výživu v jedle. Varením, kým sa nestane ochabnutým, sa zbaví životne dôležitých živín, chuti a bude vyzerať bezfarebne.