Mali by ste pred varením uhorky blanšírovať uhorky?

Nie, blanšírovanie sa zvyčajne nevykonáva pri príprave uhoriek.

Blanšírovanie uhoriek by odstránilo želanú chrumkavú textúru kyslých uhoriek. Okrem toho môže blanšírovanie viesť k strate niektorých živín a chuti.