Ako mrazíte paradajky po ich zbere?

1. Z paradajok umyte a vyrežte všetky škvrny.

2. Pomocou noža vyrežte v spodnej časti každej paradajky tvar „X“.

3. Paradajky vhoďte do veľkého hrnca s vriacou vodou a blanšírujte 30 – 60 sekúnd, alebo kým šupka nezačne praskať.

4. Paradajky vyberte z hrnca dierovanou lyžicou a presuňte ich do ľadového vodného kúpeľa.

5. Paradajky necháme úplne vychladnúť.

6. Scedíme a nakrájame paradajky na polovice.

7. Paradajky poukladajte na vystlaný plech a zmrazte.

8. Keď sú paradajky zmrazené, presuňte ich do mraziacej nádoby s dostatočným priestorom.

9. Nádobu uzavrite a uložte do mrazničky.

Tip :Aby ste ušetrili viac miesta v mrazničke, môžete pred zmrazením odstrániť jadierka a šťavu z paradajok.