Koľko suchého jalapeňového korenia sa vyrovná čerstvým paprikám?

Sušené jalapeňos majú oveľa koncentrovanejšiu chuť ako čerstvá paprika, takže množstvo sušenej papriky budete musieť výrazne znížiť. Zvyčajne sa odporúča pomer 1:8. Napríklad, ak chcete nahradiť 1 polievkovú lyžicu čerstvého jalapeña, použite 1/8 čajovej lyžičky (asi ½ gramu).