Čo sú to strukoviny?
1. Fazuľa:
- Fazuľa obyčajná (Phaseolus vulgaris):Fazuľa obyčajná, známa ako fazuľa obyčajná, fazuľa pinto alebo francúzska fazuľa, má mnoho odrôd a má kultúrny význam v rôznych kuchyniach po celom svete.
- Sója (Glycine max):Sójové bôby sú hlavnou strukovinovou plodinou známou pre svoj vysoký obsah bielkovín a oleja. Používajú sa na výrobu širokej škály produktov, ako je tofu, sójová omáčka a sójový olej.
2. Hrach:
- Hrášok záhradný (Pisum sativum):Zelený hrášok sú jedlé semená uzavreté v strukoch a zohrávajú úlohu v mnohých kulinárskych jedlách.
- Hrachor snežný (Pisum sativum var. macrocarpon):Hrachor snežný sa konzumuje s celým strukom vrátane nezrelých semien a je obľúbený v ázijskej kuchyni.
- Hrachor siaty (Pisum sativum var. saccharatum):Hrachor má jedlé struky a nedostatočne vyvinuté semená, vďaka čomu je obľúbenou zeleninou na pochutiny.
3. Šošovica:
- Šošovica (Lens culinaris):Šošovica sú malé, šošovkovité strukoviny, ktoré sa široko používajú v polievkach, dusených jedlách a ako zdroj bielkovín v rôznych kuchyniach.
4. Cícer:
- Cícer (Cicer arietinum):Tiež známy ako fazuľa garbanzo, cícer je kľúčovou zložkou hummusu a často sa používa v šalátoch, polievkach a hlavných jedlách.
5. Cowpeas:
- Hrachor čiernooký (Vigna unguiculata subsp. unguiculata):Hrachor čiernooký, známy pre svoju čiernu škvrnu alebo „oko“, je bežný v kuchyni južných USA.
- Hrachor obyčajný (Vigna unguiculata subsp. unguiculata):Hrach obyčajný je ďalším druhom cowpea, ktorý je cenený pre svoj výrazný škvrnitý vzhľad a chuť.
6. Faba fazuľa (Vicia faba):
- Faba fazuľa, nazývaná aj bôb, má veľké semená a zvyčajne sa konzumuje suchá alebo varená v rôznych jedlách.
7. Lupiny:
- Vlčí bôb (Lupinus spp.):Vlčí bôb si získava pozornosť pre svoj vysoký obsah bielkovín a schopnosť prosperovať v náročných prostrediach.
8. Ďatelina:
- Ďatelina lúčna (Trifolium pratense):Ďatelina červená sa pestuje predovšetkým ako krycia plodina, využíva sa aj na kŕmenie a jej kvety sú zdrojom medu pre včely.
9. Alfalfa:
- Alfalfa (Medicago sativa):lucerna, ktorá sa používa predovšetkým ako krmivo pre zvieratá, je cenným zdrojom živín pre hospodárske zvieratá.
10. Arašidy:
- Arašidy (Arachis hypogaea):Zatiaľ čo sú arašidy botanicky klasifikované ako strukoviny, sú jedinečné v tom, že ich struky sa vyvíjajú pod zemou. Konzumujú sa predovšetkým pražené a sú obľúbeným občerstvením a prísadou v rôznych kuchyniach.
Jedlo a pitie
rastlinné Recepty
- Koľko kalórií 1 porcia dusenej zeleniny?
- Aký druh banánov sú banány chiquita?
- Môžete napchať pečená zelená paprika
- Ako si vyrobiť uhorky (7 schodov)
- Ako paradajkové kamióny nerozbijú paradajky?
- Aké je zhrnutie paradajkovej hry od NVM Gonzales?
- Tipy pre výrobu Fried Green Bean recept
- Prečo nakrájaná zelenina a ovocie zanechávajú vodu, keď…
- Ako pripravujete kaki ovocie?
- Aká zelenina sa pestuje v Paname?
rastlinné Recepty
- predjedlá
- syry
- chili Recepty
- korenie
- poklesy
- fondue Recepty
- Obilie a zemiaky Recepty
- Jello Recepty
- šalát Recepty
- recepty omáčka
- omáčky
- občerstvenia
- polievka Recepty
- spready
- zásoby
- rastlinné Recepty
