Čo môžem urobiť na zmäkčenie fazule Pinto?

1. Opláchnite fazuľu. Predtým, ako začnete fazuľu namáčať, opláchnite ju pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

2. Namočte fazuľu do vody. Vložte fazuľu do veľkého hrnca alebo misy a zakryte ju vodou. Voda by mala byť asi 2 palce nad fazuľou.

3. Do vody pridajte soľ. Soľ pomáha zmäkčiť fazuľu a tiež pomáha pri jej konzervácii. Na každú libru fazule pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli.

4. Namočte fazuľu aspoň na 8 hodín. Fazuľa sa môže namáčať dlhšie, ale zvyčajne stačí 8 hodín.

5. Sceďte fazuľu. Po namočení fazuľu scedíme a prepláchneme pod studenou vodou.

Varenie fazule

1. Umiestnite fazuľu do hrnca. Vložte fazuľu do veľkého hrnca a pridajte toľko vody, aby bola zakrytá. Voda by mala byť asi 2 palce nad fazuľou.

2. Priveďte vodu do varu. Na stredne vysokej teplote priveďte vodu do varu.

3. Znížte teplotu a fazuľu poduste. Znížte teplotu na minimum a fazuľu dusíme 1-2 hodiny, alebo kým nezmäkne.

4. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Keď sú fazule mäkké, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

5. Podávajte fazuľu. Fazuľu môžeme podávať ihneď alebo ju uložiť do chladničky na neskoršie použitie.

Tipy na varenie fazule Pinto

* Ak máte málo času, môžete fazuľu rýchlo namočiť. Za týmto účelom vložte fazuľu do hrnca a zakryte ju vodou. Priveďte vodu do varu a potom vypnite oheň. Fazuľu necháme 1 hodinu namočiť.

* Na varenie fazule Pinto môžete použiť aj pomalý hrniec. Jednoducho vložte fazuľu do pomalého hrnca, pridajte vodu a varte na nízkej teplote 6-8 hodín.

* Fazuľa Pinto sa dá použiť v rôznych jedlách, ako sú čili, polievky, burritá a tacos.