Čo obsahuje karfiol?

- Vitamín C

- vitamín K1

- kyselina pantoténová (vitamín B5)

- pyridoxín (vitamín B6)

- Folát (vitamín B9)

-Cholín

Minerály:

- Draslík

-Mangán

- Fosfor

-Vápnik

- horčík

Antioxidanty:

- kvercetín

-Kaempferol

- Apigenín

- Luteolín

Vláknina:

-Vláknina - rozpustná aj nerozpustná forma vlákniny

Obsahuje aj niektoré: Tiamín (vitamín B1), železo, meď