Prečo sa odporúča neumývať zeleninu a ovocie po krájaní alebo ošúpaní?

Umývanie zeleniny a ovocia po ich krájaní alebo ošúpaní sa vo všeobecnosti odporúča kvôli bezpečnosti potravín. Pomáha odstraňovať akékoľvek kontaminanty alebo baktérie, ktoré môžu byť prítomné na povrchu produktu, čím sa znižuje riziko chorôb prenášaných potravinami. Umývaním po krájaní alebo ošúpaní sa vyhnete riziku rozšírenia baktérií z noža alebo dosky na krájanie do vnútra produktu.