Ako znížite prebytok methi v paradajkovom náleve?

Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť vyrovnať prebytočnú horkosť methi v paradajkovom náleve.

1. Redenie nálevu: Toto je najjednoduchší spôsob. Pridajte malé množstvo ďalších paradajok alebo inej zeleniny na zriedenie nálevu. Dávajte však pozor, aby ste toho nepridali príliš veľa, inak by ste mohli zmeniť požadovanú chuť nálevu.

2. Pridanie cukru alebo džemu: Cukor alebo jaggery môžu pomôcť neutralizovať horkosť pridaním sladkej chuti. Začnite pridaním malého množstva, ochutnajte nálev a podľa potreby pridajte viac.

3. Pridanie tamarindu: Tamarind má kyslú chuť, ktorá môže tiež pomôcť vyrovnať horkosť. Opäť začnite s malým množstvom, ochutnajte a upravte podľa potreby.

4. Používanie korenia: Niektoré koreniny, ako sú semená feniklu, rasce a koriandrové semená, môžu pomôcť znížiť horkosť. Tieto koreniny opražíme a pomelieme a potom pridáme do nálevu. Opäť začnite s malým množstvom a upravte podľa chuti.

5. Pridanie mliečnych výrobkov: Niektorí ľudia zistili, že pridanie malého množstva jogurtu, smotany alebo cmaru môže pomôcť znížiť horkosť. To však môže zmeniť štruktúru nálevu, preto túto metódu používajte opatrne.