Ktorý gén je začlenený do flavr savr paradajky?

Gén začlenený do paradajok Flavr Savr je gén antisense polygalakturonázy (PG). Tento gén produkuje enzým, ktorý rozkladá pektín, zložku bunkových stien rastlín. Znížením produkcie pektínu zostávajú paradajky pevnejšie a majú dlhšiu trvanlivosť.