Ako je možné, že na 5-mesačnom bochníku chleba stále nie je pleseň?

Chlieb nakoniec plesnivie, bez ohľadu na vek chleba. Ak máte 5 mesiacov starý bochník chleba, na ktorom nie je pleseň, bolo by to spôsobené inými konzervačnými technikami, ako je mrazenie alebo použitie konzervačných látok.