Ako sa vyrábajú želé šišky?

Želé šišky, tiež známe ako želé šišky alebo želé plnené šišky, sú typom plnenej šišky, ktorá pozostáva z vyprážaného cesta naplneného želé. Tu je všeobecný prehľad o tom, ako sa vyrábajú želé šišky:

1. Príprava cesta :

- Cesto na báze droždia sa pripravuje pomocou prísad, ako je múka, voda, cukor, droždie, vajcia, maslo a arómy.

- Cesto sa miesi a miesi, kým sa nevytvorí hladká a elastická hmota.

- Potom sa nechá kysnúť alebo kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Tvarovanie a vyprážanie :

- Keď cesto vykysne, vyvaľkáme ho na plochý plát.

- Kruhovým vykrajovačom vykrajujeme z cesta kruhy.

- Každý kruh cesta naplníme lyžicou želé alebo ovocnou plnkou.

- Okraje cesta sú zovreté, čím sa náplň uzavrie vo vnútri.

- Naplnené cesto potom vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista.

3. Vypúšťanie a chladenie :

- Po vyprážaní sa rôsolové šišky vyberú z oleja a položia sa na mriežku, aby sa vypustil prebytočný olej.

- Pred glazovaním alebo mrazením sa nechajú mierne vychladnúť.

4. Zasklenie alebo poleva :

- Aby šišky dostali sladkú polevu, pripraví sa zmes práškového cukru, mlieka a aróm, ako je vanilka.

- Šišky sa namáčajú do polevy alebo sa ňou polejú, čím získajú hladký, lesklý povlak.

- Alternatívne je možné šišky poliať rôznymi príchuťami polevy, ako je čokoláda alebo vanilková poleva, pomocou vrecka.

5. Podávanie :

- Želé šišky sa zvyčajne podávajú horúce alebo teplé, krátko potom, čo boli glazované alebo mrazené.

- Môžete si ich vychutnať samostatne ako sladkú pochúťku, v kombinácii so šálkou kávy alebo čaju alebo ako zábavné občerstvenie.