Prečo sa drahá čokoláda topí rýchlejšie ako lacná?

Nie je to pravda. Vo všeobecnosti drahá čokoláda obsahuje vyššie percento kakaového masla, ktoré má vyššiu teplotu topenia ako rastlinné tuky bežne používané v lacnejších čokoládach. V dôsledku toho má drahá čokoláda tendenciu topiť sa pomalšie ako lacná čokoláda.