Ako Fold dánskeho Almond pletenec (8 krokov)

Najlepšie časť o dánskej mandlí vrkoča je Vyzerá to, ako by to trvalo hodiny vytvoriť efektné pletenou cesto, ale skladanie vrkôčiky trvá len niekoľko minút. To neznamená, danishes sú rýchle a jednoduché dezert - sú v skutočnosti trvať aj niekoľko hodín, hoci väčšina z tej doby je umožniť cesto odpočinúť. Mandľový danishes sú zvyčajne naplnené s mandľovým krémom alebo mandľové pasty - marcipánom - okrem mandľovou polevou
čo budete potrebovať
lístkového cesta cesto
valček
Pergamenový papier
. plech na pečenie
Pizza rezačka
Almond smotany alebo marcipánom plnenie
gumovou stierkou
vajcom
Štetec strúhanými mandľami
dôkaz krabice
Rúra teplomer

Inštrukcie

1. Rozbaliť dánske pečivo cesto na asi 1/4 palca tučný v obdĺžniku, ktorý meria 12 do 15 palcov široký a na požadovanú dĺžku pre dánsku, up do asi 18 palcov. Roll cesto na kus pergamenu a presuňte Pergamenový papier na pekáč.
   

2. Vizuálne rozdeliť šírku cesta do tretiny. Centrum jedna tretina z plátu cesta drží náplň a tvorí dno dánskeho, zatiaľ čo strany sú zložené do vrkoča.
   

3. Strih 1/2 až 1 palcový široké prúžky pozdĺž ľavej a pravej strany pečiva cestá, používať nôž pizza. Nechajte stredu jednu tretinu cesta odrezané. Vykonajte rezy v miernom dole orientovaným uhlom, s rovnakým počtom kusov na každej strane. Každý rez na jednej strane sa musí kryť s rezy na opačnej strane cesta.
   

4. Spread mandľový krém, marcipán alebo váš výber vyplňovaní rovnomerne na stred cesta v hrubá vrstva asi 4.01.-02.1. palca. Nechajte asi 1/2 palca okraje cesta v hornej a dolnej časti, takže náplň nie je vytlačiť z dánskeho.
   

5. Preložte 1/2 palca rozpätie na top cez náplň zatvorte horný koniec. Preložte hornej pruh na ľavej a pravej strane smerom do stredu cesta, pokrývajúci zložený vrchol. Tento postup zopakujte s 1/2 palca maržou a cesto prúžky v dolnej časti cesta.
   

6. Preložte cesta prúžky po stranách smerom do stredu, striedavo vľavo a vpravo side. Preložte hore, vľavo pás cez a zložiť na vrchol, pravý prúžok na vrchole jeho zodpovedajúce pásu. Opakujte tento vzor až do spodnej časti cesta, kým všetky cestá prúžky prehnuté. Cesto nie je v skutočnosti pletená, ale zložený cesto vyzerá podobne.
   

7. Potrite opletenie cesto veľkoryso s vajcom držať záhyby na mieste a vytvoriť lesklú kôrku. Urobiť vajcom v pomere 1 lyžica vody do jedného vajcia. Aplikujte umyť vajíčko s pečivom kefou.
   

8. Posypeme slivered mandle cez vajcia umyté dánskom vrkoča. Dánska Cesto musí byť zabezpečené na 90 stupňov Celzia po dobu asi dvoch hodín, aby cesto stúpať. Môžete použiť rúru, ak nemáte dôkaz krabici práve na tento účel. Predhrejte rúru na najnižšiu hodnotu s rúrou teplomer visiace na stojane. Vypnite zdroj tepla, keď teplomer číta 90 F. Zapnite rúru, kedy klesne teplota a znova ju vypne, keď to udrie 90 F. To je zdĺhavý proces, ale je to nevyhnutné na dosiahnutie lístkového Danish.