Výhody použitia rapid-vzostup kvasnice v anjelských sušienok predovšetkým o pohodlie. Rapid-vzostup kvasnice bol jemne mletý, takže si nemusíte ju rozpustiť v teplej vode, ale možno ho pridať priamo do suché prísady. Ako názov napovedá, rýchly-vzostup kvasnice tiež obsahuje enzýmy, ktoré podporujú rýchlejšie rastie. Väčšina receptov pre anjela sušienky vás požiadať, aby sa sušienky oddýchnuť po dobu jednej hodiny pred pečením je. S rýchlym-vzostup kvasinky, môžete skrátiť čas odpočinku až o 50 percent. Keď sa potrebujete dostať večeru na stole rýchlo, rýchly-vzostup kvasnice je záchranca.
Nevýhody

Na druhú stranu, pohodlie nie je všetko. Anjel sušienky vyrobené s rýchlym-vzostup kvasiniek majú tendenciu k nedostatku ponuka omrvinky a pikantné-sladkej chuti anjel sušienky sú známe. Miesto toho, oni môžu chutiť nijaký, alebo dokonca mať obchodný pachuť. Rapid-vzostup kvasinky mení štruktúru, rovnako tak, vytvárať suchár s tesnou, kompaktný odrobinky -. Znova, čo by ste očakávali od komerčného produktu
Použitie

Dosadením rapid-vzostup kvasnice pre pravidelné droždie, pridajte rovnaké množstvo kvasiniek, ktoré by ste normálne používate - typicky 1-2 polievkové lyžice. Nezabudnite sa pridať prášok do pečiva a jedlá sóda. Zmiešajte droždie s múkou, cukrom, soľou a kysnutie zložiek pred vyberiete v tuku a pridať cmar. Nezabudnite použiť ľahkú ruku, takže sa nemusíte sprísniť sušienky. Roll je von a nechať ich kysnúť minimálne 20 minút pred pečením.
Odporúčania

Keď ste praskali na čas, použite rýchly-vzostup kvasinky, ktoré môžu znížiť váš celkový čas prep o viac ako 50 percent, pretože nemusíte ju najprv rozpustiť vo vode, a to zaberie menej času na vzostupe. Ak, na druhej strane, domáce chuť je pre vás dôležité, a máte čas navyše, použite buď pravidelný aktívny suché kvasinky alebo instantné droždie. Aktívne sušené droždie je typ kvasiniek ste pravdepodobne najviac oboznámení s. Musí byť rozpustená v teplej vode pred pridaním ostatných zložiek, a to sa zdvihne spoľahlivo. Instantné droždie bola jemne mletý, takže to môže byť pridaný priamo do suché prísady. Oba druhy kvasiniek potrebovať aspoň 60 minút, aby správne vychovávať anjel sušienky. Niektoré recepty vyžadujú druhý odpočíva v mrazáku, ktorý tvrdne masla, vytvárať vločkovitých vrstiev, keď pečú.
Alternatívy

Ak máte radi chuť domácej anjelská sušienok , ale sťažujú na dlhú dobu prep, skúste robiť je dopredu a ich zmrazenie. Potom, čo som vstal hodinu, položte ich na plech s pergamenu a zmraziť je, odkrytý, za niekoľko hodín alebo cez noc predtým, než ich prenos do mraziaceho vrecka. Uložte je nie viac ako dva mesiace a nie sú rozmraziť pred pečením.