Pri kvasinkové rožky do chladničky, nasledovať pravidelné chleba alebo vrátiť recept. Akonáhle je cesto je hotové, nechajte ho kysnúť raz v olejom vymastenej misy. Potom, čo sa zvýšil na dvojnásobok jeho veľkosť, môžete punč nadol a tvarovať ju do rolí ako obvykle by. Položte rožky na olejom vymastený plech, ale neumožňujú im znovu stúpať. Namiesto toho, pokryť panvicu s umývačkou čistou utierkou alebo plastové fólie a umiestniť ho do chladničky. Chladnička valce sú najlepšie použiť do 24 hodín, ale droždie cesto možné skladovať po dobu až troch mesiacov v mrazničke. Po prvom povstania, umiestnite cesto do plastového vrecka alebo kontajnera, označte ju s dátumom a výrobku a umiestnite ho do mrazničky.
Pečenie

rožky môžu byť uložené v chladničke po dobu niekoľkých hodín, alebo dokonca cez noc. Predtým, než je piecť, aj keď, je potrebné zahriať na teplotu miestnosti a potom sa stúpať. Tento proces v priebehu jednej až dvoch hodín v závislosti na tom, ako teplej miestnosti je. Položte cesto na teplom mieste, alebo dokonca v teplej rúre. Nastavte rúru na 175 stupňov Celzia a nechajte ju ohriať na päť až osem minút. Rúru vypnite a umiestnite role vnútri. Po vojne sa zvýšil na takmer zdvojnásobiť ich veľkosti, piecť pri teplote a času recept riadi. Ak ste otepľovanie rolí v rúre, najprv odstráňte ich pred predhrievanie to pre pečenie .:
Stratégia

Možno sa čudujete, či chladiace droždie bude ju zabiť. Droždie je oveľa pravdepodobnejšie, že bude zabitý horúcich teplotách než zima. Droždie je okamžite zabitý pri 140 stupňoch Celzia, čo je dôvod, prečo je tak dôležité, aby sa teplota vody alebo mlieka na cesto presne pravý. Kvasinky sa stáva spiace, len ak sú vystavené teplotám pod 40 stupňov Celzia. Väčšina chladničky sa nachádza medzi 32 a 40 stupňami, takže chladničky ideálne miesto pre uloženie kvasinkových valce pre pár hodín. Po vojne sa vrátil do teplej miestnosti, kvasinky stane aktívnou a začne stúpať. Vzhľadom k tomu, kvasinky v úlohách sa živia cukru v ceste, vytvára oxid uhličitý a alkohol. Plynný oxid uhličitý spôsobuje, cesto stúpať, zatiaľ čo alkohol dáva cestá kvasnicový jeho chuť.
Variácie

Akonáhle ste sa snažil chladiacich a zvyšovanie kvasiniek rožky, zvážiť aj iné možnosti. Môžete použiť túto metódu s akýmkoľvek typom kvasiniek chleba, vrátane škorice roliach, tyčinky alebo bagety. Metóda chladnička nebude pracovať pre rýchle chleby a dolky, ktoré sú kvaseného s jedlou sódou alebo práškom do pečiva. Tieto zložky spôsobiť dočasné chemickú reakciu v ceste, ktorá spôsobuje, že sa zdvihnúť. Rýchle chleby musí byť okamžite pečené pre dosiahnutie najlepších výsledkov.