Muffin mixy predáva v obchodoch spadajú pod kategórie rýchlych chleby. Rýchle chleby obsahujú kypriace prostriedky, ako je jedlá sóda alebo prášok do pečiva, ktorá reaguje na teplo z rúry. Tepla produkuje kmeň, ktorý rýchlo a rovnomerne varí chlieb. Muffin zmesi dobre fungovať ako chlieb, zvlášť keď sa rozhodnete pre muffin mix, ktorý má chleba náprotivok. Banana orech muffin mix premení bochník chleba banán orechového pri zapečené v bochníku panvici.
Miešanie a pečenie

Pour muffin mix do veľkej misy a pomaly pridať mokré prísady, podľa odporúčania výrobcu na obale. Opatrne lyžice cesto do ľahko vymastený bochník panvicu alebo teflónové bochník panvicu. Pečieme zmes v bochníku panvicu pre 35-40 minúta pri 350 stupňoch Fahrenheita. Muffiny trvať 20 minút alebo menej. Testovať chlieb vložením nôž alebo špáradlo do stredu bochníka panvy. Špáradlo by mal byť čistý bez akýchkoľvek mokré cesto lipnú na povrchu.
Úvahy

Pri výrobe chleba z muffin mix, použite bochník panvicu a pridať cestíčku, kým vás dosiahnuť jeden palec od vrchného okraja misky. Ako sa zmes pečie, para spôsobuje rozpínanie cesta, ktorý núti cesto hore a nad panvicou. Ak sa starať o cestíčku padajúce po stranách, potom piecť bochník panvicu na vrchole cookie list. Cookie list zachytí nejaké škvrny a zastaví cesto z pádu do rúry. V závislosti na veľkosti vášho bochník panvicu a veľkosti vášho muffin mixu, môže sa jednať o malé množstvo zvyškov cesta .:
Varovanie

Nepoužívajte muffin mix s pekárne. Tvorcovia Chlieb vyžadujú odlišný zmes pre pečenie, než vaše tradičné rúry robí. Obchody predávajú chlebovej zmesi a muffin zmesi špeciálne navrhnuté pre použitie v pekárne. Veľkosť balíčkov sa líšia a nemusia mať dostatok mix pre plnú bochník, alebo by ste mohli mať príliš veľa mix.