Ako si vyrobiť Pumpernickel múka (4 kroky)

Pumpernickel múka je zdravšie verzie ražnej múky, pretože obsahuje kompletnú ražný bobule. Ražná múka je Pumpernickel múky, čo rafinované bielej múky je celé pšeničnej múky. Jedinou zložkou Pumpernickel múke je hrubo mletej raž bobule. S mlyna obilie, vyrobiť si vlastné Pumpernickel múky na výrobu perník alebo Boston tmavý chlieb doma. Vzhľadom k tomu, Pumpernickel múka je nízky v lepku, pšeničná múka sa pridáva do niektorých perník receptov dať chlebe žuvacie štruktúru a pomôcť mu vstať.
Čo budete potrebovať
mlynských
1/2 šálky raž bobule
vzduchotesnej nádobe
pokyny

1. Pridať do mlynských násypky, ako je popísané 1/2 šálky raže bobúľ.
   

2. Nastavte mlyn na hrubý grind.
   

3. Process žite bobule podľa pokynov výrobcu pre váš obilia mlyna.
   

4. Použite hrubo mletej raž bobule - Pumpernickel múky - vo vašom receptu okamžite. Zmraziť všetky zvyšky vo vzduchotesnej nádobe po dobu až troch dní.