domáce alebo pekárenské croissanty zostať svieži pri izbovej teplote po dobu asi dva dni. Uchovávajte ich z oboch vysychanie a absorbujúci vlhkosť zo vzduchu od ich uloženia do plastového vrecka alebo balení je do fólie. Ak chcete, aby exteriér späť na chrumkavé, práve upečený textúra, teplo rolí priamo na stojane rúry na 200 stupňov Fahrenheita, ale ponechať ich v iba 2 až 3 minúty, takže nenechajte sa príliš opečené.


krátkodobé skladovanie

Pri ukladaní croissanty v chladničke, si ich stabilizovanie k päť na sedem dní. Zabaľte rolí rovnakým spôsobom by ste pre skladovanie pri izbovej teplote, v plastu alebo fólie. Croissanty vrátiť na teplotu miestnosti po asi jednu hodinu z chladničky. Ak chcete urýchliť proces, umiestnite studenej vojne priamo v teplej rúre po dobu 3 minút, aby sa im teplo a obnoviť ich krehkosť.
Spoločnosťou
dlhodobé skladovanie

Mrazené croissanty sú bezpečné na konzumáciu po zmrazení na jeden rok, ale oni zostanú čerstvejšie, ak ich používate v lehote dvoch mesiacov. Double-wrap valcov pevne, najprv s plastom, a potom sa s fóliou. Ak máte v pláne variť nepečený croissanty do týždňa, môžete tiež zmraziť je priamo na plech a umiestniť ich priamo do rúry bez rozmrazovania. Croissanty ohriať dobre v rúre, keď sú ešte zmrznuté; dať im ešte pár minút, než by ste kúrenie rozmrazí croissanty.
Osobitné prípady

Bagel s náplňami z šunkou a syrom, špenátom alebo mandľové pasty marcipánovej podliehajúceho skaze potrebujú, aby zostali v chladničke alebo mrazničke, pretože baktérie môže narásť do nebezpečným úrovniam počas dvoch hodín v prípade, že sú ponechané pri teplote miestnosti. Komerčné croissanty bežne obsahujú konzervačné prostriedky, ktoré udržujú je čerstvé. Balené croissanty trvať niekoľko dní navyše aspoň domáce pekárne alebo verziách - až do štyroch dní pri izbovej teplote a 10 dní v chladničke
.