Ako varíte tyčinky?

Ak chcete pripraviť domáce tyčinky, postupujte podľa týchto všeobecných krokov:

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

- Viacúčelová múka

- Aktívne suché droždie

- Soľ

- Cukor

- Olivový olej

- Voda

Pokyny:

1. Pripravte cesto :

- Vo veľkej mise zmiešajte univerzálnu múku, aktívne suché droždie, soľ a cukor. Šľaháme, aby sa dobre premiešalo.

- V strede suchých ingrediencií vytvorte jamku.

- V samostatnej miske zmiešajte teplú vodu a olivový olej.

- Mokré ingrediencie postupne nasypeme do jamky v suchých surovinách.

- Ingrediencie spolu zmiešajte drevenou vareškou alebo rukami. Keď sa začnú spájať, vyklopte cesto na jemne pomúčenú dosku.

- Cesto miesime 5-7 minút, kým nebude hladké, pružné a nevytvorí guľu.

- Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme ho plastovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1-2 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Vytvarujte tyčinky :

- Po vykysnutí cesto prepichnite, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny.

- Cesto rozdeľte na 12 rovnakých kúskov.

- Každý kus zrolujte do dlhého tenkého lana s dĺžkou asi 12-14 palcov.

- Vytvarované tyčinky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte medzi nimi priestor na roztiahnutie.

- Vrch tyčiniek potrieme olivovým olejom.

3. Upečte tyčinky :

- Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

- Tyčinky pečieme 10-15 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé a pri poklepaní budú duté.

4. Vychladiť a podávať :

- Vytiahnite tyčinky z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť.

- Keď sú dostatočne vychladnuté, presuňte tyčinky na servírovací tanier.

- Podávajte ich teplé s obľúbenou omáčkou, ako je marinara omáčka alebo pesto omáčka.

Pamätajte, že časy a teploty varenia sa môžu líšiť v závislosti od vašej konkrétnej rúry, preto sa prispôsobte. Vychutnajte si svoje čerstvo upečené tyčinky!