Je cesto vyrobené s margarínom alebo maslom?

Cesto sa zvyčajne vyrába s maslom, nie s margarínom. Maslo sa vyrába z mliečneho tuku a je tuhé pri izbovej teplote, zatiaľ čo margarín je bezmliečna alternatíva masla vyrobená z rastlinných olejov a je zvyčajne pevná aj pri izbovej teplote. Maslo obsahuje nasýtené tuky a vodu, zatiaľ čo margarín obsahuje vyšší obsah nenasýtených tukov. Maslo má tiež vyšší bod zadymenia ako margarín, vďaka čomu je lepšie na vyprážanie a opekanie.