Čo je to fúzatá pšenica?

bradatá pšenica je druh pšenice, ktorý má na plevách (plevy, ktoré obklopujú zrná pšenice) dlhé chlpaté chlpy (štetiny). Tieto markízy môžu byť dlhé až niekoľko palcov a sú zvyčajne tuhé a ostré. Pšenica fúzatá je známa aj ako pšenica bez brvna alebo plešatá pšenica .

Bradatá pšenica je najstarším druhom pšenice a predpokladá sa, že pochádza z Blízkeho východu. V mnohých častiach sveta sa stále pestuje, ale nie je taká bežná ako pšenica bez krídla. Je to preto, že pšenica bez hrádze sa ľahšie zbiera a mláti.

Existuje niekoľko rôznych odrôd fúzatej pšenice, vrátane:

* Tvrdá červená fúzatá pšenica: Ide o najbežnejší druh fúzatej pšenice. Pestuje sa v USA, Kanade a Európe. Tvrdá červená fúzatá pšenica sa používa na výrobu chlebovej múky.

* Mäkká červená fúzatá pšenica: Tento druh pšenice sa pestuje na východe USA. Používa sa na výrobu koláčovej múky a múky na pečivo.

* Tvrdá biela fúzatá pšenica: Tento druh pšenice sa pestuje na západe USA. Vyrába sa z nej chlebová múka a univerzálna múka.

* Mäkká biela fúzatá pšenica: Tento druh pšenice sa pestuje na severozápadnom Pacifiku. Používa sa na výrobu koláčovej múky a múky na pečivo.

Pšenica fúzatá je výživné zrno s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a vitamínov. Je tiež dobrým zdrojom antioxidantov. Bradatú pšenicu možno použiť na prípravu rôznych jedál vrátane chleba, cestovín, obilnín a polievok.