Môžete použiť chlebovú múku na výrobu domácich rezancov?

Na výrobu domácich rezancov sa určite dá použiť chlebová múka.

Chlebová múka má vysoký obsah bielkovín a výsledkom je žuvacie a pevné cesto s väčšou elasticitou vďaka vyššiemu obsahu lepku. Z rovnakého dôvodu je ideálny na výrobu žuvacích domácich rezancov na varenie v ázijskom štýle, ako sú ramen, knedle, udon alebo wonton.