Na čom by mohli byť založené sušienky ANZAC?

Sušienka ANZAC je sladká sušienka vyrobená z ovsených vločiek, múky, cukru, masla (alebo oleja), zlatého sirupu (alebo melasy), sódy bikarbóny a vriacej vody. Verí sa, že sušienku prvýkrát vytvorili austrálske ženy počas prvej svetovej vojny ako spôsob, ako posielať pochúťky svojim manželom a synom bojujúcim v zámorí. Sušienky boli vybrané, pretože sa dali ľahko vyrobiť, boli prenosné a rýchlo sa nekazili.

Existuje niekoľko rôznych teórií o pôvode sušienky ANZAC. Jedna teória hovorí, že sušienky boli inšpirované podobným škótskym ovseným koláčom. Ďalšou teóriou je, že sušienky boli založené na recepte „Anzac oblátok“, ktorý bol uverejnený v austrálskych novinách v roku 1915.

Bez ohľadu na ich pôvod sa sušienky ANZAC stali symbolom austrálskej a novozélandskej kultúry. Často sa podávajú na obradoch Dňa ANZAC a sú obľúbenou pochúťkou počas celého roka.

Nasleduje recept na výrobu sušienok ANZAC:

Zložky:

- 1 šálka ovsených vločiek

- 1 šálka viacúčelovej múky

- 1/2 šálky cukru

- 1/4 šálky masla (alebo oleja)

- 1/4 šálky zlatého sirupu (alebo melasy)

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 1/2 šálky vriacej vody

Pokyny:

- Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

- Plech vystelieme papierom na pečenie.

- Vo veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, múku, cukor, maslo, zlatý sirup a sódu bikarbónu.

- Miešajte vo vriacej vode, kým sa nevytvorí cesto.

- Z cesta vyvaľkajte guľôčky a položte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupom asi 2 cm od seba.

- Guľôčky sploštíme vidličkou.

- Pečte 10-12 minút, alebo kým sušienky nie sú zlatohnedé.

- Pred preložením na mriežku nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu.

Sušienky ANZAC si najlepšie vychutnáte so šálkou čaju alebo kávy. Chutné sú aj podávané so zmrzlinou alebo pudingom.