Viete upiecť chlieb s hrubozrnnou morskou soľou?

Áno, môžete piecť chlieb s hrubozrnnou soľou. V skutočnosti pekári často uprednostňujú hrubozrnnú morskú soľ, pretože poskytuje chutnejšiu kôru ako kuchynská soľ.

Tu je niekoľko tipov na pečenie chleba s hrubozrnnou morskou soľou:

- Pri meraní soli pre svoj recept použite namiesto odmerky váhu, pretože morská soľ sa môže v hustote líšiť od kuchynskej soli.

- Morskú soľ pred pridaním do cesta rozpustite v teplej vode, zabránite tak jej roztrhnutiu do lepku.

- Pred pečením chlebové cesto posypte trochou hrubého mora, aby ste získali väčšiu chuť a textúru.