Čo je dvakrát upečený ražný chlieb?

Dvakrát pečený ražný chlieb je tradičný škandinávsky chlieb vyrobený z ražnej múky. Prvým pečením sa vytvorí hustý a ťažký bochník, potom sa nakrája na plátky a pečie druhýkrát, aby bola chrumkavá textúra a dlhá trvanlivosť.