Čo obsahuje celozrnný chlieb?

Celozrnný chlieb obsahuje všetky tri časti pšeničného zrna – otruby, klíčky a endosperm. Vďaka tomu je výživnejší ako biely chlieb, ktorý sa vyrába len z endospermu a je menej bohatý na zdravé zložky výživy.

Tu sú niektoré špecifické živiny, ktoré sa nachádzajú v celozrnnom chlebe:

- Sacharidy:Celozrnný chlieb je dobrým zdrojom komplexných uhľohydrátov, ktoré dodávajú energiu a pomáhajú udržiavať pocit sýtosti.

- Vláknina:Celozrnný chlieb má tiež vysoký obsah vlákniny, čo môže pomôcť regulovať trávenie, znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko niektorých chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu.

- Proteín:Celozrnný chlieb je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré môžu pomôcť budovať a udržiavať svalovú hmotu.

- Vitamíny a minerály:Celozrnný chlieb je tiež dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov, vrátane železa, horčíka, zinku, selénu, kyseliny listovej a vitamínu E.

Celkovo je celozrnný chlieb zdravšou voľbou ako biely chlieb a môže poskytnúť celý rad základných živín ako súčasť vyváženej stravy.