Aké sú molekuly v kukuričnom sirupe?

Hlavnými molekulami v kukuričnom sirupe sú glukóza a fruktóza. Glukóza je jednoduchý cukor, ktorý ľudské telo ľahko strávi a využije na energiu. Fruktóza je o niečo sladší cukor, ktorý telo dlhšie strávi. V kukuričnom sirupe je pomer glukózy k fruktóze zvyčajne 42:53. Okrem týchto dvoch cukrov obsahuje kukuričný sirup aj malé množstvá iných molekúl, ako je voda, maltóza a dextrín.