Ak ste alergický na pšenicu a ovos, môžete jesť amarant?

Áno, amarant je pseudocereálie, ktoré sú prirodzene bezlepkové a bezpečné pre ľudí s alergiou na pšenicu alebo celiakiou. Je to starodávna obilnina, ktorá je bohatá na bielkoviny, vlákninu a základné minerály. Amarant sa dá variť a použiť v rôznych jedlách, vrátane kaše, chleba, cestovín a pečiva.