Na koľko stupňov varíte mrazenú šunku?

1. Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v pokynoch na obale. Typicky sa to pohybuje medzi 325 °F (163 °C) a 350 °F (177 °C).

Varenie mrazenej šunky:

1. Vložte mrazenú šunku do veľkého pekáča alebo zapekacej misy, pričom dbajte na to, aby dobre priliehala.

2. Na dno panvice pridajte nejaké tekutiny, ako je voda, jablkový džús alebo ananásový džús. To pomáha zabrániť vysychaniu šunky počas varenia.

3. Šunku voľne prikryte hliníkovou fóliou.

4. Mrazenú šunku pečieme v predhriatej rúre podľa odporúčaného času uvedeného na obale. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hmotnosti a veľkosti šunky.

Kontrola vnútornej teploty:

Je dôležité variť šunku, kým nedosiahne správnu vnútornú teplotu, aby sa zabezpečila jej bezpečná konzumácia. Teplomerom na mäso zmerajte vnútornú teplotu šunky v najhrubšej časti. Šunka je úplne uvarená, keď dosiahne vnútornú teplotu 140 °F (60 °C) pre varenú šunku a 160 °F (71 °C) pre čerstvú alebo údenú šunku.

glazovanie šunky:

(Voliteľné) Počas posledných 15-20 minút varenia môžete odstrániť fóliu a natrieť šunku polevou z medu, hnedého cukru, ananásovej šťavy alebo vami preferovanej zmesi polevy. To dodáva šunke chuť a vytvára lesklý vzhľad.

Odpočinok šunky:

Keď šunka dosiahne požadovanú vnútornú teplotu, vyberte ju z rúry a pred krájaním a podávaním ju nechajte 5-10 minút odpočívať. To umožňuje, aby sa šťava prerozdelila v celom mäse a zabezpečila jemné a chutné plátky.