Je mrazená ryba, ktorá sa rozmrazila pri izbovej teplote 24 hodín a stále je studená, bezpečná na konzumáciu?

Nie , nie je bezpečné jesť mrazenú rybu, ktorá bola 24 hodín rozmrazená pri izbovej teplote a je stále chladná.

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by sa mrazené ryby mali rozmrazovať v chladničke alebo pod studenou tečúcou vodou. Nikdy by sa nemal rozmrazovať pri izbovej teplote, pretože to môže umožniť rast baktérií. Baktérie sa môžu pri izbovej teplote rýchlo množiť, a aj keď je ryba stále chladná, jej konzumácia nemusí byť bezpečná.

Ak chcete mrazenú rybu správne rozmraziť, vložte ju na noc do chladničky alebo pod tečúcu studenú vodu na 30 minút až hodinu. Ak sa ponáhľate, môžete rybu rozmraziť aj v mikrovlnnej rúre na nastavení rozmrazovania, ale určite ju pripravte hneď potom.

Po rozmrazení by sa ryba mala ihneď variť. Rozmrazenú rybu znovu nezmrazujte, pokiaľ nebola predtým uvarená.