frittata je v podstate hlboká omeleta, zmes vajec a iných zložiek zahájená kachle hornú a potom skončil pod vašej rúry brojlerov. Frittata je taliansky výraz pre pokrm, ale aj ďalšie krajiny, ako napríklad Španielsko a Iránu majú podobné pokrmy, ktoré sú rovnako cenil. Akákoľvek kombinácia zeleniny, bylín, húb a čerstvé alebo nasoleného mäsa môžu byť pridané do vajec, tak dlho, kým ich organoleptické pracovať navzájom. Vajcia samy o sebe môžu byť obohatený s mliekom, smotanou, kyslou smotanou alebo obyčajný jogurt, zmäkčenie Fritt jeho štruktúru a pridávanie do jeho chuť a výživy.
Zmrazenie Váš Fritt

Akonáhle je váš frittata ochladí, ste pripravení ju pripraviť na zmrazenie. Je dôležité ponechať čo najmenej vzduchu, ako je to možné vo vnútri balíka, pretože v priebehu času môžu vajíčka a iné zložky oxidujú a rozvíjať nepríjemné chute. Vákuové pečatidla že najlepšie výsledky sa preto, že extrakt väčšina vzduchu pred tým, než sáčok uzavrite. Môžete dosiahnuť podobných výsledkov opatrným balenie buď celý frittata alebo jednotlivé porcie do plastovej fólie zábal, potom vrecovanie na zabalené porcie v mraziacom vaku ťažké. Môžete tiež piecť jednotlivé mini-Frittatas v muffin panvy, pričom sa toľko, koľko potrebujete pre daný jedlo. Label a dátum svojej Frittatas, pretože sú najlepšie počas prvých 2-3 mesiacov.
OHREV Frittatas

Nerozmrazujte je pred prihrievanie, ktorý práve nabáda ich, aby plakať vlhkosti. Namiesto toho, odstráňte plastový obal a znovu zabaliť zmrznuté časti voľne do hliníkovej fólie. Teplo je mierne na 325 stupňov Celzia vo vašej rúry alebo hriankovač rúre 20 až 25 minúta, alebo kým nedosiahnu potraviny bezpečné vnútornú teplotu 165 F. Alternatívne, teplo je na polovičný výkon vo vašej mikrovlnnej rúre, potom nech odpočívať pár minút, takže teplo možno vyrovnať celom frittata. Na ohriatie Vajcia bude mierne suchšia a spongier než čerstvo vyrobené frittata, ale napriek tomu chutné.
Výberu ingrediencií

Aj keď sú vaše možnosti sú dokorán, keď urobíte frittata na okamžitú spotrebu, zmrazenie umožňuje niektoré voľby lepšie ako ostatné. High-vlhkosti prísady, ako sú cukety a niektoré mokré tuhnúce amatéri uvoľniť veľa vody, keď sú rozmrazené a môže frittata nepríjemný, ak sú zvyknutí minimálne. Čerstvé bylinky a suché, údené mäso, sú lepšie voľby, pretože sa uvoľňujú trochu vlhkosti. Vajcia budú mať lepšiu textúru po zmrazení a rozmrazení ak pridáte trochu kyslosti v podobe cmar, kyslou smotanou, jogurtom alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.