pochádzajúce z Francúzska, štandardná metóda panva výroby omelety je pomerne jednoduchá, ale vyžaduje prax zvládnuť. Budete potrebovať asi dva alebo tri vajcia biti spolu s trochou soli a korenia. Melt veľkorysý pat masla v 8 alebo 9 palcov panvici. Pour rozšľahanými vajcami do panvice a nechajte ich variť len do okraja začne nastaviť. Panva sa dôkladne pretrepe tam a späť nad horák mierneho miešania vajce so silikónovou špachtľou. Akonáhle je dno je mierne nastavený, vyberte z tepla a kliknite na panvicu pevne na sporáku, aby sa uvoľnili vajcia z panvice. Posypeme v akýchkoľvek výplňou, ako sú strúhaným syrom, v stredu. Zložiť jednu stranu omeleta pol cesty cez náplň. Posuňte omeletu na obsluhujúcej dosku tak, aby zložený strana padá na vrchole rozloženej strany na dokončenie omeletu.
Pečené omelety

Aj keď to nie je tradičný, pečenie omelety umožňuje, aby väčší počet omeliet naraz. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia. Saut, čo chcete zahrnúť do omelety, ako sú nakrájané zemiaky, slanina, alebo húb, vo veľkom, rúra-dôkaz panvu. Vypustite prebytočný tuk zo slaniny alebo iných tučné mäso varíte. Porazil štyri alebo päť vajec v miske so soľou a korením. Miešajte v každom strúhaným syrom, ktorý vrátane rovnako. Vaječnú zmes nalejte do panvice na hornej niektorú zo zložiek ste práve uvarené. Nakloňte panvicu, aby sa uistil, že vajcia sú rovnomerne rozložené, potom vložte do rúry piecť na približne 15 až 20 minút, alebo kým vrcholy sú opuchnuté a dozlata. Vyberte z rúry a plátok horúce omeletu do jednotlivých porciách slúžiť.
Mikrovlnné Omelety

Keď ste v zhone, alebo nemajú pocit, lámanie out panvicu, môžete variť omeletu v mikrovlnnej rúre. Šírenie rozpustené maslo na celom sklenenú koláč tanier a poraziť dve alebo tri vajcia v miske so soľou a korením. Nalejte zmes do koláča dosky a kryt pevne s fóliou. Mikrovlnná vajcia na vysokej po dobu dvoch až troch minút. Otočte koláč panvicu asi štvrtina otočiť každých 30 sekúnd, ak vaše mikrovlnná rúra nemá rotujúce tanier. Odstráňte omeletu a uistite sa, že všetky viditeľné tekutina bola varené. Centrum bude mierne mäkké a okraje pevne nastavené. Pridajte všetky výplne, ktoré by ste chceli na jednej polovici omeletu, potom zložiť na druhú stranu cez vrchol. Podávajte horúce.
Omelety po celom svete

Skúste variácie varenie klasického omeleta z celého sveta. Frittata je silnejší, v talianskom štýle omeleta, v ktorej sú všetky výplne začlenené do vajec, ako oni sú varenie na miernom ohni. Podáva sa open-tvárou. Pre thajskom štýle omeliet, vajcia zmes obsahuje rybiu omáčku, kukuričný škrob a splash octu, a je porazený až do penivý. Vajcia sú varené v olejovanej woku pri vysokej teplote, čo vytvára veľmi nafúknuté, chrumkavé omeletu s mäkkým centrom. Japonskom štýle omeleta, alebo Dash-maki Tamago, je drasticky odlišný od tradičných omeliet. Vajíčka sú zmiešané s cukrom, sójovou omáčkou a teplou dashi, japonské skladom uzavrel s sušenými vločkami a morských rias. Len lyžice vaječnej zmesi varené v panve v čase a valcované do malého denníka s paličkami. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje, pričom každá vrstva preložený cez valcovaného vajcia vytvoriť hustú log. Protokolu je potom tvaru s sushi rohoží a nakrájame na robustných uhryznutie.