Môžete nahradiť vaječný bielok za vajcia?

Áno, vaječné bielka možno v mnohých receptoch nahradiť celé vajcia. Je však dôležité poznamenať, že vaječné bielka neobsahujú rovnaké živiny ako celé vajcia, takže nemusia byť vhodné pre všetky recepty.

Tu je niekoľko tipov, ako nahradiť vajíčka bielkom:

* Na každé 1 celé vajce použite 2 bielka.

* Vaječné bielky nepridajú do vášho receptu žiadny tuk ani cholesterol, takže ak ich používate ako náhradu celých vajec, možno budete musieť pridať trochu tuku alebo oleja.

* Vaječné bielka vytvoria ľahšiu a nadýchanejšiu štruktúru ako celé vajcia, takže nemusia byť vhodné pre recepty, ktoré vyžadujú hustú alebo žuvaciu štruktúru.

* Vaječné bielka je možné vyšľahať do pusinky, ktorú možno použiť ako polevu na koláče či torty, alebo ako základ pre iné dezerty.

* Vaječné bielka možno použiť aj na výrobu omeliet, miešaných vajec a iných vaječných jedál.

Tu je niekoľko receptov, ktoré používajú vaječný bielok ako náhradu za vajcia:

* Anjelská torta

* Pavlova

* Makaróny

* Súbory cookie pusinky

* Omeleta z vaječných bielkov

* Miešané bielka

* quiche s vaječnými bielkami