Čo je to vajcia benedikt?

Vajcia Benedict sú obľúbené raňajkové jedlo, ktoré vzniklo v New Yorku koncom 19. storočia. Pozostáva z opečených anglických muffinov, kanadskej slaniny, stratených vajec a holandskej omáčky. Jedlo bolo pomenované po Lemuelovi Benedictovi, štamgastovi hotela Waldorf, kde sa predpokladá, že vzniklo.

Na prípravu vajec Benedict sa anglické muffiny rozdelia a opečú. Na vdolky sa potom položí kanadská slanina, po ktorej nasledujú pošírované vajcia. Vajcia sa potom prelejú holandskou omáčkou, bohatou a krémovou omáčkou vyrobenou z vaječných žĺtkov, masla, citrónovej šťavy a kajenského korenia. Do jedla je možné pridať aj ďalšie prísady, ako sú plátky paradajok alebo avokádo.

Vajcia Benedict sa zvyčajne podávajú ako raňajky alebo neskoré raňajky, ale môžete si ich vychutnať aj na obed alebo večeru. Je to chutné a všestranné jedlo, ktoré si môžu vychutnať ľudia všetkých vekových kategórií.