Koľko použijete na nahradenie každého vajíčka uvedeného v recepte?

Existuje niekoľko náhrad vajec, ktoré možno použiť pri pečení a varení. Tu sú niektoré bežné možnosti a množstvá, ktoré sa majú použiť na nahradenie jedného vajíčka:

- Mleté ľanové semienko :Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu mletého ľanového semienka s 3 polievkovými lyžicami vody a pred pridaním do receptu nechajte niekoľko minút gélovať.

- Chia semienka :Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu chia semienok s 3 polievkovými lyžicami vody a pred pridaním do receptu nechajte niekoľko minút gélovať.

- Komerčná náhrada vajec :Postupujte podľa pokynov na obale. Zvyčajne 1 polievková lyžica práškovej náhrady vajec zmiešaná s 2 polievkovými lyžicami vody zodpovedá jednému vajcu.

- Hedvábne tofu :Použite 1/4 šálky hodvábneho tofu, roztlačeného alebo rozmixovaného do hladka.

- Nesladená jablková omáčka :Použite 1/4 šálky nesladeného jablkového pyré.

- Banán :Použite 1/2 zrelého banánu, roztlačeného alebo rozmixovaného do hladka.

- Ocot a sóda bikarbóna :Zmiešajte 1 lyžičku octu s 1 lyžičkou sódy bikarbóny a 1 lyžicou vody. Táto kombinácia vytvára kypriaci prostriedok podobný úlohe vajec pri pečení.

- Aquafaba (nálev z cíceru) :Na každé vajce použite 3 polievkové lyžice aquafaby, tekutiny z plechovky cíceru.

Je dôležité si uvedomiť, že vaječné náhrady môžu ovplyvniť chuť, textúru a farbu vášho konečného produktu, takže je vždy dobré otestovať recept s malou dávkou predtým, ako sa rozhodnete pre väčšiu.