Má majonéza vaječný bielok alebo žĺtok?

Majonéza obsahuje žĺtky aj bielka. Vaječné žĺtky sú primárnou zložkou majonézy, poskytujú jej bohatú chuť a farbu. V majonéze sú zahrnuté aj bielka, ale v menšom množstve v porovnaní so žĺtkami. Pomáhajú emulgovať majonézu a dodávajú jej hladkú konzistenciu.