Aký je najlepší spôsob varenia vajec na tvrdo?

Na dokonalé uvarenie vajec na tvrdo postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:

Zložky:

* Čerstvé vajcia pri izbovej teplote

* Voda

* štipka soli (voliteľné)

Vybavenie:

* Kastról

* Štrbinová lyžica

* Miska s ľadovou vodou

Pokyny:

1. Pripravte panvicu :Naplňte panvicu dostatočným množstvom vody, aby pokrývala vajcia. Ak chcete, pridajte do vody štipku soli. (Soľ je voliteľná, ale pomáha predchádzať praskaniu škrupín.)

2. Pridajte vajcia :Vajcia jemne vložte do hrnca. Uistite sa, že vajcia sú úplne ponorené vo vode. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody, aby boli vajíčka úplne zakryté.

3. Priveďte vodu do varu :Priveďte vodu do rýchleho varu na vysokej teplote. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu na stredne vysokú.

4. Udržiavajte mierny var :Vajcia nechajte uvariť domäkka 10-12 minút, v závislosti od veľkosti vajec a požadovaného stupňa prepečenia. Menšie vajíčka povarte 10 minút. Väčšie vajcia varíme 12 minút.

5. Vajcia ochlaďte :Ihneď po uvarení preložíme vajcia do misky s ľadovou vodou. Pomôže to zastaviť proces varenia a zabrániť prevareniu vajec. Vajcia necháme vychladnúť v ľadovej vode aspoň 5 minút, alebo kým úplne nevychladnú.

6. Lúpte a užívajte si :Keď vajcia úplne vychladnú, ošúpte ich a vychutnajte si ich. Vajíčka uvarené na tvrdo sú skvelé samotné, ako poleva do šalátov alebo ako súčasť rôznych receptov.

Tipy:

* Aby ste si uľahčili šúpanie vajec, pred vložením do ľadovej vody škrupiny jemne rozlomte.

* Do vriacej vody môžete pridať aj trochu jedlej sódy, aby ste zabránili praskaniu škrupín.

* Ak nemáte ľadový vodný kúpeľ, vajíčka môžete ochladiť aj spustením pod studenou vodou z vodovodu.

* Vajcia uvarené natvrdo vydržia v chladničke až 1 týždeň.