Čo obnáša výroba vajíčok Benedikt?

Výroba vajec Benedict zahŕňa niekoľko krokov a komponentov. Tu je všeobecný prehľad procesu:

Zložky :

- Vajcia

- anglické muffiny (rozdelené na polovicu)

- kanadská slanina (alebo šunka)

- holandská omáčka

- Voliteľné polevy:nasekaná pažítka, paprika a ľubovoľné korenie

Kroky:

1. Pripravte anglické muffiny :Polovičky anglických muffinov opekajte do zlatista.

2. Uvarte si kanadskú slaninu alebo šunku :Nakrájajte kanadskú slaninu (alebo šunku) a opečte ju na panvici, kým sa nezahreje a mierne zhnedne.

3. Poach the Eggs :Vajcia opatrne po jednom povarte vo vriacej vode, kým bielka nestuhnú, ale žĺtky sú stále tekuté.

4. Zostavte vajcia Benedikt :Na každú opečenú polovicu anglického muffinu položte plátok uvarenej kanadskej slaniny (alebo šunky). Na vrch každého plátku mäsa jemne položte stratené vajíčko.

5. Pripravte holandskú omáčku :V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte vaječné žĺtky, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Počas miešania postupne pridávame rozpustené maslo, kým zmes nezhustne a nezemulguje do hladkej a krémovej omáčky.

6. Podávať :Veľkoryso nalejte holandskú omáčku na každé pošírované vajce. Posypeme nasekanou pažítkou alebo paprikou a podľa potreby pridáme ďalšie korenie.

7. Ihneď podávajte :Vajcia Benedikt je najlepšie podávať ihneď, aby boli zložky teplé a holandská omáčka zostala krémová.

Variácie vajec Benedict môžu zahŕňať pridanie ďalších zálievok, ako je údený losos, avokádo, špenát alebo zelenina podľa výberu. Kľúčom k úspešným vajíčkam Benedict je správne pripraviť pošírované vajcia a mať bohatú a chutnú holandskú omáčku.