Vydržia uvarené vajcia dlhšie, ak nie sú olúpané?

Uvarené vajcia vydržia dlhšie, ak nie sú olúpané. Škrupina totiž pôsobí ako ochranná bariéra, ktorá zabraňuje prenikaniu baktérií do vajíčka. Keď je vajíčko olúpané, je náchylnejšie na kontamináciu.

Baktérie sa môžu dostať do vajíčka cez póry v škrupine. Ak vajíčko zostane neolúpané, tieto póry sa uzavrú a baktérie sa dovnútra nemôžu dostať. Ak sa však vajíčko ošúpe, baktérie môžu cez tieto póry vniknúť do vajíčka a začať sa množiť.

Čím dlhšie je vajíčko neolúpané, tým je menšia pravdepodobnosť, že sa kontaminuje baktériami. Preto je dôležité ošúpať vajcia, až keď ste pripravení ich zjesť.

Tu je niekoľko tipov na skladovanie varených vajec:

* Uvarené vajcia uchovávajte v chladničke v škrupine.

* Uvarené vajcia nešúpte, kým nie ste pripravení ich zjesť.

* Vajcia uvarené natvrdo možno skladovať v chladničke až jeden týždeň.

* Deviled vajcia môžu byť uložené v chladničke až tri dni.