- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Chleby raňajkami >> vaječné Recepty
Zmäkne vajíčko, ak ho necháte cez noc v octe?
Áno, vajíčko zmäkne, ak ho necháte cez noc v octe. Je to preto, že kyselina octová v octe rozpustí uhličitan vápenatý vo vaječnej škrupine, čím sa škrupina stane tenšou a pružnejšou. Vaječný bielok tiež absorbuje časť octu, čo pomôže rozložiť bielkoviny v bielku a urobí ho jemnejším.
Na zmäkčenie vajíčka v octe stačí umiestniť vajíčko do misky alebo pohára a zaliať ho bielym octom. Vajíčko necháme v octe odležať aspoň 12 hodín alebo cez noc. Po 12 hodinách bude škrupina dostatočne mäkká, aby sa dala ľahko odlúpnuť. Vaječný bielok bude tiež jemnejší a chutnejší.
Zmäkčené vajcia možno použiť v rôznych jedlách, ako sú šaláty, sendviče a čertové vajcia. Dajú sa aj nakladať alebo konzervovať v octe.
Jedlo a pitie
- Kedy sa otvorila prvá továreň na praclíky Philly Pretzel…
- Ako si vyrobiť Tuna Sashimi doma (6 schodov)
- Prihorí sa víno pri príprave syrového fondue – je v pori…
- Čo sa stane, ak dáte škrečkovi solené krekry?
- Aké ingrediencie potrebujete na prípravu panini?
- Je možné použiť extra ľahký olivový olej namiesto zel…
- Prečo sa v recepte arroz con leche používa citrónová kô…
- ? Môžete Marinovať Vykostené bravčové sviečkovej v ml…
vaječné Recepty
- Aké sú dva dôvody pečenia vaječného krému v bain-mari…
- Ako sú póry vaječnej škrupiny užitočné pre embryo vo …
- Čo sa stane, keď dáte vajce do Gatorade?
- Čo je to vajcia benedikt?
- Koľko kcal vo vajci - stredné a veľké?
- Potrebujete kohúta, ak máte sliepku alebo budú ešte zná…
- Sú vajcia z obchodu pasterizované?
- Čo to znamená rozdeliť vajcia v recepte?
- Mohlo by byť 113 vajec rovnomerne rozdelených do škatúľ…
- Musíte použiť smotanu vo vaječnom likéru?