Ako si vyrobiť Zverinová Raňajky klobása

Zver je mäso zo zveri, ako sú žreby, losov alebo, najčastejšie, jelene. Dobrým zdrojom chudé bielkoviny, zverina chutí chutné, keď riadne pripravená. Môžete si kúpiť zverinu na väčšine veľkých obchodoch prírodných potravinových alebo špecialita mäsiarstvo. Najlepšou voľbou je ísť na lov a využiť prírody štedrosti, poskytuje svoju rodinu s mäsom bez nákladov. Dobre využiť svoje zverinu prípravou ju v mnohých rôznymi spôsobmi. Srnčí raňajky klobása je jednoduché, chutné, a bude vítaným prírastkom do výdatné raňajky.
Čo budete potrebovať
5 libier. zverina, ground1 1/2 lbs. mastné bravčové, ground3 polievková lyžica. pozemné sage1 lyžice. paprika flakes1 polievková lyžica. pozemné ginger1 lyžičky. fenikel seeds1 polievková lyžica. čerstvý mleté ​​čierne pepper2 lyžičky. soľ
Pokyny

1. Orezať žiadny viditeľný tuk z diviny. Srnčí tuk má často game chuť, ktorá mnoho ľudí je problematický. Grind na zverinu v mlynček na mäso na médiu, alebo odneste ho do mäsiarstva a mať ju zem pre teba.
   

2. Zmiešajte korenie a korenie v malej miske, a odložte bokom .
   

3. Zmiešajte mleté ​​bravčové a zveriny dôkladne. Použite veľké, široké, plytké misy, alebo šíri ju na čistý pult alebo dosky. Zver je príliš chudobná sama o sebe, aby sa dobre fritovacie klobásu, takže musíte pridať nejaké mastné bravčové mäso, takže to nebude spaľovať v panvici.
   

4. Roztiahnite mäso von a rovnomerne posypeme zmes korenia na povrchu mäsa. Práca korenie do mäsa s rukami, pomocou miesiaci pohyb, kým korenie sú úplne zmiešané.
   

5. chladiť klobása po dobu 2 hodín, čím sa získa čas sa prelína príchutiach. Pinch off hrsť klobásy a osmažte ho na panvici, až už to nie je ružová. Chuť klobása, aby zistil, či je to dosť pikantná. Pridať ďalšie korenie podľa potreby.
   

6. Formulár klobásu na malé placky, alebo rúrok v tvare spojenie, pokiaľ je to žiaduce. Zmraziť klobásy, oddeľujúce jednotlivé kúsky s voskovaného papiera a potom umiestnením v vrecúška, alebo zmraziť hromadné klobása v 1-lb. balíčky.
   

7. Fry klobásy na miernom ohni, kým sa nedosiahne vnútornej teploty 160 stupňov. Podávame s sušienky a omáčku alebo vajcia a toast.