Chlieb je základom francúzskeho chleba kastról. Vyberte si štýl, chleba, ktorý je dostatočne robustná, aby nasiakli puding bez rozpadá. Challah, brioška a kysnuté sú dobré možnosti. Pozrite sa na unsliced ​​bochníkov vo vašej miestnej pekárne alebo obchodu s potravinami. Typická plátky chleba je ako príliš vzdušný a príliš tenký, aby držať sa dobre vo francúzskom chleba kastról. Potom, čo vybrať perfektné bochník, opýtajte pekára, aby ju rezať za vás na 1-palcové plátky, alebo plátok sami doma s ostrým zubatým, chleba nožom.

Ak dávate prednosť casserolelike prezentácie, strih chlieb do 1-palcový kocky.

Či chlieb posedieť na niekoľko hodín, aby sa stal trochu zastarané. Ak má deň-starý chlieb k dispozícii váš pekár, môžete tento krok preskočiť. Povolenie chleba, aby sa stal stale jej pomáha absorbovať puding a udržať jeho štruktúru.
Prispôsobte puding

puding je to, čo robí Francúzsky toast tak luxusné. Začína ako základ vajec a kombinácie mlieka, pol a pol alebo smotany v pomere 1 až 2,67, alebo 1 vajce za 2 2/3 oz mliekarne.

Prispôsobenie základné puding s extraktmi, korenia alebo likéry vytvárať chuťou vás a vašu hostia budú milovať, ako je napríklad vanilky a muškátového orieška; alebo splash bourbonu, írsky krém alebo kávového likéru pre dospelých hostí.
Pripraviť a pečieme

položte chlieb do zapekacej misky v jednej vrstve. Pomaly nalejte puding dokola, kým to nasycuje chlieb a bazény na dne misky. Počkajte 3-5minut a pridať ďalšie puding, ak chlieb pohltí navyše v spodnej časti zapekacej misky.

prikryte potravinovou fóliou a uložte do chladničky najmenej na hodinu alebo cez noc. Ak by ste chceli, aby zmraziť hrniec v tomto okamihu, zabaľte ju pevne do alobalu rovnako. Francúzsky toast kastról bude trvať po dobu 3 mesiacov v mrazničke. Nechaj to rozmraziť cez noc v chladničke pred pečením.

Predhrejte rúru na 425 stupňov Celzia. Pečieme 20 do 25 minúty, kým francúzsky toast sa mierne nadýchané a zlatohnedá a vnútorná teplota dosahuje aspoň 160 F.
Freeze a ohrievanie Zvyšky

Pozrime zvyšné francúzskej toasty plátky ochladiť na teplotu miestnosti na mriežke. Vyskladať medzi kusy pergamenu, potom uložiť v hermeticky uzavretých sáčky označené s dátumom a názvom potraviny.

Ak kubický chlieb, skôr než na výstupe v rezoch, časť sa jednotlivé porcie na list pergamenu a nechá sa vychladnúť na teplotu miestnosti. Skladujte jednotlivé porcie v mraziacich bezpečnej kontajneroch, alebo umiestnite každá porcia v plastovom vrecku sendvič. Vytlačiť čo najviac vzduchu, ako je to možné, a potom uložiť sendvič vaky v plastovom vrecku mrazničky označené názvom misky a dátumom.

francúzsky toast kastról bude trvať 2 až 3 mesiace v mrazničke.

ohrievanie mrazené rezy priamo v hriankovača alebo v sušičke nastavenej na 350 C počas 10 minút. Odstráňte jednotlivé porcie kubický francúzsky toast kastról z plastového vrecka a odmäku v mikrovlnnej rúre na tridsať-šedesátsekunda v keramickej miske. Umiestnite hrniec pod brojlerov pre 1 až 2 minúty, aby ostré vrchole.